Kerti és természetjáró kalandok

Jézuska kalácsa

10 megjegyzés


Régen, mamám fiatalkorában nem a beigli volt a karácsonyi asztal jellegzetes süteménye, hanem a Kisjézus kalácsa. Mi már sosem készítettük, mama elmondása alaján keltettem újra életre. Egyszerű kalácstészta, megfonva, kerekre formázva és lábasban megsütve. Gömbölyű formája a vételenséget idézi, díszítése pedig négy "rózsa", kereszt alakban bevágott négy tésztagolyócska, ami a négy égtájat jelképezi. A morzsáját sem dobták ki: másnap reggel a tyúkok eledelébe keverték. Akármennyire is kiszáradt, a karácsonyi étel "szent" volt, a legkisebb része sem veszhetett kárba.

Ezzel kívánok mindenkinek szép ünnepet.


10 megjegyzés :

  1. Szeretem ezeket a régi szokásokat, ételeket. Mindennek jelentése van, minden olyan meseszerű. Mint számomra az a világ, amiben régen éltek, hittek, ettek, ittak.

    Neked is nagyon boldog karácsonyt Hédi, és azt kívánom, minden kívánságod teljesüljön 2010-ben!!!

    Gyönyörű ez a kalács!

    VálaszTörlés
  2. Köszi, Andi. Remélem, jobb év lesz jövőre mindenféle szempontból. Nektek is nagyon sok boldogságot.

    VálaszTörlés
  3. Nos, a nagy hagyományőrzésnek az lett a vége, hogy senki (még én sem) még csak meg sem kóstolta a Jézuska kalácsát. Elk...rvult generáció, túl snassz nekik. Kénytelen voltam máglyarakást készíteni belőle, no úgy szaftosan-habosan már csúszott a pocba. Ennyit erről.

    VálaszTörlés
  4. Nem is kínáltál, pukkadj fel, még meg se mutattad, csak a blogban láttam a képét! Biztos egyedül akartad megenni. Meg nem is voltunk otthon, a karácsonyfádat is csak tegnapelőtt láthattam. Amikor meg nálatok voltunk, zsíros kenyeret adtál! :-) Szóval, nem veszem magamra a finom jelződet a generációnkra.

    VálaszTörlés
  5. Te, akkor már olyan száraz volt, ha fejbe vertelek volna vele, nálunk bulizás helyett a balesetin töltöd az éjszakát.
    Tegnap a Lajáék is zsírosdeszkát kaptak lilahagymával meg forralt borral, úgyhogy egyenjogúság van.

    VálaszTörlés
  6. Az mondjuk szentigaz, hogy a friss, kacsazsíros kenyér lilahagymával nem utolsó falat! Holnap is lesz?

    VálaszTörlés
  7. Hát ha a tömeg kívánja... de inkább valami büféasztal-jellegűt tervezek.

    VálaszTörlés
  8. Lényeg, hogy máglyarakásnak megették és nem került a kukába!!!

    VálaszTörlés
  9. Az biztos, ha kevesebb féle süti lenne karácsonykor, akkor ezt a kalácsot is bírná mindenki értékelni!
    Az volt a szabály, hogy nem szabad kidobni egy morzsáját se, és ezt betartottad! :-)

    VálaszTörlés